求购油条专用面粉和面粉机有哪些优势？

无明矾油条的新做法用高筋面粉搭配泡打粉、食粉和鸡蛋，通过三次擂制面团增强延展性。油温控制在六七成热（约180度），边炸边用筷子翻动，这样炸出的油条不含铝元素，外酥内软更健康。