全自动家用压面机哪个牌子好及双头压面机评价如何
操作时要防止硬物进入轧辊间,以免损坏轧辊。为了提高面皮质量并延长机器寿命,请由厚到薄逐级调整间隙,进面厚度要是出面厚度的2-4倍,且手不要靠近轧辊间以防意外。
操作时要防止硬物进入轧辊间,以免损坏轧辊。为了提高面皮质量并延长机器寿命,请由厚到薄逐级调整间隙,进面厚度要是出面厚度的2-4倍,且手不要靠近轧辊间以防意外。
这点非常重要!很多新手为了省事直接调最小档压厚面团,结果电机卡死或者齿轮崩牙,修起来特别贵。养成循序渐进的习惯真的能省不少心。
这经验挺实在,以前我也经常因为贪快直接调太小把面皮挤碎了,后来发现确实得循序渐进,而且提醒防夹手这点很关键,安全第一嘛。
确实,新手最容易忽略这个“由厚到薄”的步骤。很多人急着吃面条,直接把缝隙调得极窄,不仅容易卡死电机,压出来的面片还容易断裂。多过几次,面劲道也更好。