虽然很多人都吃过凉皮,但很多地方的凉皮仍然依赖人工生产,这种方式既耗费劳动力又不节能,而且生产出来的凉皮质量往往不如机器生产的稳定。
确实,人工和机器比,稳定性差太多,而且现在人工成本那么高,小作坊根本扛不住。这机器要是能普及,对提升整体卫生标准和降低售价都有帮助,关键还得看价格是不是亲民。