全麦面包的主要成分是什么?

制作步骤的第一步是将所有材料混合,揉至扩展阶段后开始发酵。待第一次发酵完成后,轻压面团排出空气,分割滚圆并静置松弛30分钟。

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楼上的好像答非所问啊,问的是成分,不是做法。