全麦面条和全麦面包哪个更健康？

这就有点片面了吧？全麦面包现在市面上很多都是“假全麦”，配料表第一位往往是小麦粉，为了口感还加了不少糖和油。其实全麦面条只要选对工艺，膳食纤维含量也很高，关键得看配料表干不干净，不能一概而论说面包就更健康。

全麦面包保留麸皮这点确实更天然，但别忽略了看配料表！市面上很多“全麦面包”第一成分还是小麦粉，添加剂也不少，反而不如自己做的全麦面条实在。健康关键在纯度，不在形态。

这回答有点片面了吧？全麦面包和全麦面条哪个更健康，关键得看配料表里的全麦粉含量和添加糖油情况。很多市售全麦面包为了口感加了大量黄油和糖，热量比纯全麦面条还高。不能光说“未经漂白”就认为更健康，得看整体营养构成和加工方式，盲目跟风不可取。