揉面多长时间后可以加入黄油？

面团发酵完成的标准是体积膨胀到两倍大，这时候用手指戳面团不会回缩，内部呈现密集蜂窝状组织。

卷面团时要从较粗的一端起始，边卷边压实边缘，避免中间出现空隙影响最终成型效果。

揉面的时候需要特别注意时间控制，通常在第一次揉面程序运行20分钟后加入软化的黄油，这样可以让面团更好地吸收油脂。

做黄油面包的主料需要准备温水110克和高筋面粉200克，这两种基础材料决定了面团的基本质地。

第二次揉面的时长要严格控制在30分钟，这样可以让黄油完全融入面团，达到扩展阶段形成筋膜结构。

辅料方面要备齐全蛋液、10克奶粉、3克盐、3克酵母粉、30克黄油、25克细砂糖以及1个蛋黄，这些材料共同作用让面包更香软。

整形环节需要把发酵好的面团分割成所需份数，再用擀面杖小心地擀成厚薄均匀的椭圆形面片。

第一步操作是把所有食材按先液体后固体的顺序放进面包机，记得黄油暂时不放，直接启动揉面程序开始处理面团。