如何让面包发酵延迟？

想要让面包发酵的过程慢下来，最基础的方法就是减少酵母的投放量。如果让面团里的酵母数量低于标准配方所需的量，那么酵母菌就需要花费更多的时间来进行繁殖和增长，从而达到发酵所需的标准数量，这样自然就延长了整体的发酵时间。