如何使用九阳薄饼机和面？

先准备一个平碗的面粉倒在盆里，接着打入两个鸡蛋，再加少许盐。加盐主要是为了增加面糊的筋性，让米糊上劲，这样烙出来的小饼才会更加筋道好吃，这是第一步的基础准备。

准备另一个干净碗量取与面粉碗容量一致的清水。将清水的三分之一倒入面盆，用三根筷子朝同一个方向搅拌上劲，直到面糊变得比较黏稠。注意一定要朝同向搅拌，这样面糊更容易上劲。

将剩下的水和油放入后，继续顺时针方向搅拌大约一分钟。持续搅拌直到面糊呈现出非常顺滑的状态，这时候面糊就彻底调好了，可以直接使用，整个过程要注意搅拌的方向和力度。

第一次搅拌大概三分钟左右，直到面糊呈拉丝的上劲状态。完成这一步后，把剩下三分之二的清水全部倒入盆中，紧接着再放入三汤匙的植物油，为后续调整面糊质地做准备。