如何做斑斓米面包

取出冷冻面团擀成黄油片两倍大（约28×20cm），将黄油片居中包裹后捏紧接缝。接着擀成70×28cm面片进行首次四折，再擀成60×28cm做三折。完成后套保鲜袋冷冻松弛30分钟。

折叠时要像叠被子一样整齐，每次擀制方向保持一致。遇到边缘开裂可以用擀面杖按压修复，没必要过度拉扯。第一次做的话建议放慢速度，我刚开始总把黄油压出来。