三人份饺子面怎么和面？

三个人的饺子和面需要准备300克面粉，50克玉米淀粉和3克盐混合均匀。接着慢慢倒入150毫升40度左右的温水，边倒边搅拌成絮状，最后加一点食用油揉成光滑面团。用保鲜膜封住盆口防干，放在温暖处醒半小时就能包了。

和面时有个小技巧，玉米淀粉能让饺子皮更透亮，盐可以增加面筋弹性。揉面要耐心，直到表面光滑不沾手为止，醒面时间别偷懒哦，足够时间的面团才容易擀开。

面粉用量要算准，三个人吃的话300克面粉配150克水刚刚好。有人说最多用一斤半面，其实300克面粉就是六两，加淀粉后总量接近一斤，足够全家吃饱。

北方人过年必吃饺子，这传统食品又方便又美味。面和馅准备好后，包的时候注意捏紧边角，煮出来的饺子个个饱满，蘸着醋蒜吃特别香。