山西蒸面条三不粘怎么做好吃

炒制配菜时，先让西红柿出汁，最后放入黄豆芽。重点在于蔬菜只需炒到六成熟，因为后面还要上锅蒸，如果完全炒熟，二次蒸制后会变得软烂不好吃。