上班族如何发面蒸馒头？

蒸馒头的最后一步往往决定成败，切记不可心急。蒸好关火后，不要立即打开笼屉，而是让馒头在锅内焖四分钟再开盖。这一细节能有效防止馒头表面因温度骤变而塌陷，确保做出来的馒头外形蓬松、表皮光滑，保持最佳的食用口感。