上班族如何发面蒸馒头？

早起发面也是一个不错的选择。早上起床先和面发酵，中午下班时将发好的面团做成一个个馒头胚，放入蒸笼醒发二十分钟。判断标准是拿在手感觉轻盈时即可上锅。先大火烧开十五分钟，再转小火十五分钟，关火散热后再开盖，这样的馒头蓬松好吃。