商用厨房设备有什么特点

从材质选择来看，商用厨房几乎处处使用不锈钢。这是因为不锈钢属于铁与镍、锰等的合金，具有极强的耐用性。这种材质能确保在繁忙的后厨环境中保持卫生，也是通过卫生许可强制性检查的关键因素。