商用厨房设备有什么特点

商用厨房设备大致可以划分为五大核心类别：首先是灶具设备，其次是排烟通风设备，接着是调理设备，还有机械类设备以及制冷保温设备。这种分类涵盖了从烹饪到储存的全过程需求。