商用厨房设备有什么特点

保养方面，商用不锈钢设备需要定期用湿布擦去表面脏物，随后用干布擦干以保持光亮。同时要避免醋、料酒等液体调料洒在其表面，若不慎洒落必须立即用清水冲洗并擦干，防止腐蚀。