哪位厨师是世界上最著名的?
如果从国际名气角度考量,法国传奇厨师保罗·博古斯无疑是顶尖代表。他与戈登·拉姆齐一样,都是世界级的美食名片。不过,烹饪不仅是技术,更是一门艺术,对于艺术的赏析和评价从来都不是绝对的,每个人的口味和理解都不同。
如果从国际名气角度考量,法国传奇厨师保罗·博古斯无疑是顶尖代表。他与戈登·拉姆齐一样,都是世界级的美食名片。不过,烹饪不仅是技术,更是一门艺术,对于艺术的赏析和评价从来都不是绝对的,每个人的口味和理解都不同。
保罗·博古斯确实是传奇,但他那种精致繁琐的法餐早就有点过时了。现在更火的是像埃瑞克·里佩尔或者国内那些搞融合菜的大厨,毕竟吃这东西是为了快乐,不是去进修美学课,口味这东西确实没法统一。