食堂厨房设备怎么样?
储藏设备分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏包括常温下的平板货架、米面柜、打荷台,以及低温设备如冰箱、冰柜和冷库。器物用品储藏则有调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜和多功能装饰柜等,确保物品摆放有序。
储藏设备分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏包括常温下的平板货架、米面柜、打荷台,以及低温设备如冰箱、冰柜和冷库。器物用品储藏则有调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜和多功能装饰柜等,确保物品摆放有序。
这分类倒是挺细,不过光有柜子没说明材质和易清洁度啊。商用厨房讲究的是抗造好打理,要是板材不靠谱,没两年就变形发霉,那这些储藏设计再完美也白搭。