食堂面点制作大全有哪些？

揉好的面团稍微搓圆，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜在室温下醒发10分钟，让面团松弛一下。在醒面的同时，可以处理馅料，将225克豆沙馅分成每个15克的小份，然后从上往下卷起搓成长条状，再用刮板切成大小均匀的小剂子，这样能确保每个包子的大小一致。