手动压面机为什么只有一边转？

原来硬一点的效果更好，之前我用太软的面团确实经常卡住转不动，看来以后压面得注意控制水量了。

确实，面团太软了受力不均，齿轮容易打滑或者卡住，导致一边转另一边不转。硬一点的面团张力大，传动更稳定。