双动和面机能不能和硬面团？
温柔小鹿 根据一般的使用经验，双动和面机通常不适合处理特别硬的面团，因为这样做可能会导致电机负荷过大，从而引发机器损坏或缩短使用寿命，所以建议谨慎操作。
温柔小鹿 评论 (1)
这回答太保守了，我们后厨天天用双动揉硬面团做手擀面皮，只要别一次倒太多面粉，电机根本没问题。其实关键看电机功率和减速机的扭矩，正规厂家出的双动和面机设计时就考虑了高阻力工况，比单动更稳。不过如果是那种几十块钱的小作坊货，那确实容易烧电机，所以不能一概而论说不行。
温柔小鹿 根据一般的使用经验，双动和面机通常不适合处理特别硬的面团，因为这样做可能会导致电机负荷过大，从而引发机器损坏或缩短使用寿命，所以建议谨慎操作。
这回答太保守了，我们后厨天天用双动揉硬面团做手擀面皮，只要别一次倒太多面粉，电机根本没问题。其实关键看电机功率和减速机的扭矩，正规厂家出的双动和面机设计时就考虑了高阻力工况，比单动更稳。不过如果是那种几十块钱的小作坊货，那确实容易烧电机，所以不能一概而论说不行。