黄佑仁是73岁的四川省特一级厨师,擅长烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼等传统川菜,其烧牛头更是被誉为川菜经典之作,从业数十年来为川菜传承作出重要贡献。
黄老爷子这辈人真是把川菜刻进骨子里了,不过现在年轻人可能更爱刷那些网红新派菜视频?老一辈手艺再好也怕传承断层啊。