蒜麦是什么？

在加工方式上，蒜米主要分为两种类型：一种是经过特定浓度食盐溶液腌渍处理的盐渍蒜米；另一种则是蒜瓣脱皮并切去根盘后，通过低温快速冻结而成的速冻蒜米。