烫面饼和不烫面有什么区别？如何用和面机做烫面角？

烫面和温水和面的区别在于，烫面一般家庭都是烫一半用来烙饼或者做春饼吃。而温水和面大多数是用来包饺子或者蒸馒头。烙饼时烫一半面再用凉水和另一半，是为了让饼在卷菜的时候吃到嘴里既柔软又有弹性，牙口不好的老人和小孩都能吃。