烫面包子应该用全烫面还是半烫面？

半烫面的定义非常明确，即和面时使用一半开水和一半冷水。它被誉为“万能烫面”，因为适用范围极广。无论是制作韭菜盒子、蒸饺，还是大多数种类的饼类，半烫面都能胜任，是厨房中非常实用的和面技巧。