汤种面包汤种与主面团高粉的比例怎么算? 快乐咸鱼君 7月28日 点赞 0 按照汤种粉水1:5的比例,如果主面团用了250克高粉,通常汤种的面粉用量会在75到80克左右,对应的用水量就是375到400克。