汤种面和面团的比例是多少？

面团制作完成后，需要等待其发酵至两倍大。此时才能涂上调留出的蛋液，然后放入已经预热好的烤箱中。预热时间大约需要10分钟，确保烤箱温度达到要求后再烘烤，这样面包才能上色均匀。