为什么绞肉机不能用来和面？

绞肉机的设计初衷是用来将肉类绞碎成肉馅的，它的刀片旋转速度快且锋利，主要用于切碎和搅拌质地较软的肉类。如果强行用来和面，由于面粉和水混合后形成的面团具有较强的黏性和韧性，绞肉机的刀片不仅难以将面团混合均匀，反而容易因为阻力过大而损坏电机或刀片。