五斤面三斤水，一斤面应该放几斤水？

一般和面的黄金比例是一斤面配三两到六两水。如果是做手擀面或者普通馒头，一斤白面大约需要一斤二两到一斤六两的水，这样和出来的面团软硬适中，既好操作口感也好。