中国五大菜系之首到底是哪一个

在中华美食的版图中，鲁菜稳居五大菜系之首。它起源于山东，源自齐鲁大地，具体发源地在淄博博山。作为中国传统四大菜系乃至八大菜系中唯一的自发型菜系，它与淮扬、川、粤等影响型菜系截然不同，具有极高的历史地位。