小型面粉机怎样挑选？需要注意哪些方面？操作复杂吗？

关于小型面粉机的操作复杂度，其实并没有想象中那么难掌握，关键在于了解基本工艺流程。例如在揉面环节，如果希望成品更加酥香，可以在揉面过程中适当加入油脂，若不太介意热量，选用动物油效果更佳，这种简单的生活化技巧也能辅助提升对面粉机出粉品质的把控。