小吃店店长的主要职责包括哪些 爱吃麻辣烫的小鱼 9月19日 点赞 0 密切关注市场行业动态和竞争状况,据此制定和完善本部门在市或行业中的发展策略。深入掌握饭店经营状况及本部门产品的供需情况,做到知己知彼,把握市场脉搏。