小麦粉醒面需要多长时间

在和面的过程中加入适量的细盐也是有讲究的。如果你打算制作面条或者饺子皮，可以在和面的水中加入相当于面粉总量2%到3%的细盐。这样处理过的面团，制作出来的成品会具有良好的弹性，口感更加劲道，不容易断裂。