小麦粉醒面需要多长时间

如果是需要发酵的小麦粉面团，醒面的时间显然要比普通面团更长。而且这个时间并不是固定的，会受到环境温度以及季节变化的显著影响。比如在炎热的夏天，由于气温较高，面团的醒发速度会相对较快，所需的时间就会比冬天短很多。