醒发箱的工作原理和使用方法是什么?

湿度的调节则要看你做的是哪种面包。如果是酥皮类的品种,湿度要控制在35到45度,因为湿度太大会导致混酥。普通品种的话,湿度设在50到70度就足够了。

评论 (1)

干货!原来酥皮面包湿度控制这么关键,之前总是失败,原来是湿度没卡准。