学厨师的步骤是什么?

面点的外形成制作,以及蒸制、烤制和炸制等烹饪过程的时间控制,都有严格的规范。此外,如果条件允许,还应进一步学习蛋糕制作、西点制作以及各种奶油花饰的挤压成型方法,以拓宽技能领域。

评论 (1)

确实,西点和面点最考验基本功,那些时间控制和花饰技巧急不来,得多练。