学厨师的步骤是什么？
美食家阿花 学厨师的第一步必须是打牢基础，通过大量反复的基本功练习来强化自身的实力。只有经过了扎实的基础训练，才能为后续的高阶技能学习打下坚实的根基，这是每一位厨师成长过程中不可或缺的关键环节。
美食家阿花 评论 (2)
确实，很多新手都太浮躁，总想着直接学大菜。其实颠勺、切配这些基本功才是区分职业厨师和家庭主妇的分水岭，根基不牢，后面学再多花架子也是白搭，这一步省不了。
确实是这样，基础不牢地动山摇。很多人刚入行就想着学那些花里胡哨的大菜，结果连刀工和火候都掌握不好，做出来的东西根本没法看。只有把基本功练扎实了，后面学什么都快，这一步真的急不得。