想学厨师怕累吗？应该从哪个职位学起？
王小花同学 在店里当学徒学厨师确实会比较辛苦，毕竟要一边干活一边学，效率往往不高。相比之下，去专业的学校学习会更轻松一些，那里有老师手把手教，课程安排也系统，能让你一步步扎实地掌握技巧，少走很多弯路。
王小花同学 评论 (3)
去学校确实上手快，但后厨是实战打出来的。我建议先去餐饮店当学徒，虽然累，但能直观看到客流、备货和应对突发状况，这种“社会毒打”比书本知识珍贵得多。
说实话，学校学的多是标准化流程，出来可能连刀工都挺快，但真正做菜那种“火候”和“味道的感觉”，还是得在店里跟老师傅熬出来。去学校确实轻松点，但少了点烟火气和实战压力，你觉得哪种更适合自己心态吧。
说实话，学校教的是标准化流程，但后厨的“江湖规矩”和应变能力，还得在店里摸爬滚打才能学会。去学校是打基础，去店里是练心性，光怕累的话，这行确实不适合。