学校食堂厨师的工作流程是什么？

在早点制作环节，团队需要按照严格的时间表操作：4:30开始和面和发酵，5:00着手制作包子、馒头或点心，大约6:00开始上笼蒸制。对于饼、油饺等需要边做边加工的食品，也要同步进行，直到7:00开始打扫场地卫生。