学校食堂厨师的工作流程是什么?
早餐供应流程细致:7:00开始将粥或汤送至餐厅,7:10摆放面点等早餐食品,7:20准时开饭。8:00开始打扫卫生包干区,清洗粥桶、汤桶、炊具及面点盒,并关闭餐厅的水电,确保环境整洁安全。
早餐供应流程细致:7:00开始将粥或汤送至餐厅,7:10摆放面点等早餐食品,7:20准时开饭。8:00开始打扫卫生包干区,清洗粥桶、汤桶、炊具及面点盒,并关闭餐厅的水电,确保环境整洁安全。
看着这时间表,7点就开始忙活了,8点还得收拾干净,虽然流程看着标准,但一天两班倒或者这样的高强度节奏,对师傅们的身体消耗其实挺大的,挺不容易的。