压面机如何操作

接下来要注意的是第二遍压面步骤：将第一次压好的面片对折成两层再放入机器中。这时候需要根据个人口味偏好重新调整面棍的厚度，喜欢薄一点的可以适当调薄。调整完成后，记得安装上切面刀，为下一步做准备。