压面机刀片不平整怎么办

压面辊间隙如果和切面刀的尺寸厚度不匹配，需要调整到对应的厚度才能正常使用。切面刀里面要是卡了干掉的面粉或者其他杂物，可以用热水或者胶丝擦慢慢清理。注意别用硬东西刮，容易弄坏钢梳和刀刃口。钢梳和切面刀必须贴紧，松动了就得调整，钢梳坏了的话得及时换新的。