压面机刀片不平整怎么办

拆前面辊刀的时候能看到滚筒和刮刀，检查它们贴合的位置有没有毛刺或者凹陷。发现不平整的话，得拆下来用细砂纸打磨光滑，清理干净后再装回去。装好之后记得涂食用油，用调节螺丝测试压面辊的弹性是否正常。