压面机的结构和工作原理是什么

切面系统采用独创的双轴对滚切割结构，两组高速旋转的切刀以差速运动形成剪切力，能精准切割不同厚度的面坯。切割后的面条通过导流板自动分层排列，避免相互粘连，显著提升后续包装工序的效率。