一袋25kg面条怎么做？水和盐放多少？
漫步云端的鹿 制作过程中，需要加入0.3到0.5斤的盐，同时搭配同样0.3到0.5斤的筋力源F，这是鲜面专用的添加剂，能显著提升面条品质。加水量要控制在30到35斤之间，具体数值可以根据面粉吸水性微调。
漫步云端的鹿 评论 (2)
行家啊！家用确实不用搞这么夸张，一般25kg面粉水也就加个6-7成左右。不过加盐和筋力源F这点确实是工业面或者追求劲道口感的关键，家里做就是纯手工揉面，盐加半斤提筋够用了，水慢慢加，看面团状态比死磕比例更靠谱。
这也太工业风了吧？一袋25kg面粉配几十斤水和添加剂，这是开面馆的吧。家庭做的话，加什么筋力源啊，多加两个蛋清或者静置醒面半小时，效果一样好。普通人家用不了这么复杂的配方。