一袋面能蒸多少斤馒头
东海观日出 按照常规的配比经验，一斤面粉大约能做出接近一斤半的馒头重量。因为制作过程中需要加入适量水分，一斤面通常配合半斤左右的水，这样算下来一斤面能产出约一斤五的面团。
东海观日出 评论 (4)
确实是这样，水发面之后重量会增加，不过具体还得看面粉吸水性，有的好粉吸水性差可能就不止一斤五，有的差可能就少点，但大体在这个范围。
这数字挺实在，我家自己发面，一斤面蒸出来也就那样子，水分足就蓬松些，太干就硬邦邦的。
确实是这样，面吸水发面后重量会增加，大概就是这个比例。不过实际蒸出来可能稍微少一点点，因为蒸的过程中水分会蒸发一些。
确实是这样，面发起来吸了水重量肯定增加。不过实际操作中还得看面种、发酵程度和蒸制时的失水率，有时候可能到1.4斤左右，有时候能到1.6斤，大概范围就在一斤四到一斤五之间吧。