一斤面粉应该放多少酵母
游戏玩家007 在和面的时候，建议先用温水把酵母化开。水温最好控制在35度以下，太烫的水会杀死酵母菌。把酵母粉倒入温水中搅拌均匀，然后再倒入面粉里和成面团，这样酵母分布更均匀，发酵效果更好。
游戏玩家007 评论 (1)
其实不一定非要化开，干酵母直接拌进面粉里也是完全没问题的，只要最后加水的时候水量够，酵母能接触到水分就能激活。不过对于新手来说，化开确实能直观看到酵母有没有失效，避免和完面发现没发起来尴尬。另外提醒一下，35度以下是对的，手摸起来微温不烫手就行，千万别用开水烫酵母，那样真的就白用了。