一般一斤面能轧多少湿面条

第二步是醒面环节。将揉好的光滑面团盖上保鲜膜或湿布，静置醒发一小时左右。醒面能让面筋网络充分形成，这样擀出来的面条口感会更加爽滑筋道，不易断裂，是制作面条不可或缺的一步。