一斤面能炸多少糖糕？

炸糖糕的火候控制也非常重要，建议使用中火进行炸制。如果火太大，容易导致糖糕外表迅速变熟变硬，而内部还没炸透，出现外熟里生的情况；如果火太小，炸制时间过长，糖糕会吸收过多的油脂，变得发硬且油腻，影响最终的风味和口感，中火才能炸出外酥里嫩的效果。