如果是用机器制作,一斤面大概能出1.3斤多一点的面条。而如果是纯手工制作,出率在1.4到1.5斤之间,具体取决于揉面的程度和醒发时间。
机器和手搓的出率差别还挺明显的,看来手工确实更“实在”一点,1.5斤听着挺满足的。